光纤激光切割机和CO2激光切割机是两种常见的切割设备，分别主要应用于金属和非金属的切割工作。

切割原理对比

光纤激光切割机：采用光纤激光器作为光源，输出高能量密度的激光束，聚焦于工件表面，使被照射区域瞬间熔化和气化，实现快速切割。

CO2激光切割机：采用二氧化碳激光管发光，通过反光镜折射光线到激光头，再由聚焦镜将光线汇聚成一点，高温使材料瞬间升华为气体，实现切割。

光纤激光切割机的优势

光纤激光切割机在光束质量、切割速度、切割稳定性等方面均优于CO2激光切割机，且使用寿命更长，关键部件寿命可达10万小时。

切割机冷水机选择差异

光纤激光切割机：由于其高出光率和快速切割特性，产生的热量较多，因此需要高制冷量的冷水机。光纤激光冷水机通常具有两个独立的制冷系统，分别用于低温冷却激光器和高温冷却切割头，确保两者温度要求得到满足。

CO2激光切割机：可采用普通单循环水路的冷水机，确保制冷量满足需求。也可选择双循环水路冷水机，用于同时冷却两台CO2激光切割机，实现成本节约和安装空间的减少。

综上所述，光纤激光切割机和CO2激光切割机在切割原理、优势以及冷水机选择方面均存在显著差异。在选择切割机时，应根据切割材料和需求进行合理选择。